葡萄秋冬季節(jié)最主要的一項(xiàng)工作就是促進(jìn)養(yǎng)分回流，也就是讓葉片中的養(yǎng)分回流到枝干中儲(chǔ)存起來，避免隨落葉損失。那么今天我們就來聊一聊為什么要促進(jìn)養(yǎng)分回流，以及如何促進(jìn)養(yǎng)分回流。

正常的養(yǎng)分回流表現(xiàn)為枝條葉片由下往上、比較均勻地發(fā)黃和掉落，這一點(diǎn)與缺鎂的癥狀有所區(qū)別。

一、養(yǎng)分回流的重要性

1.為明年萌芽和花序發(fā)育提供養(yǎng)分

葡萄在第二年葉片長(zhǎng)到雞蛋大小之前，光合作用能力不足，所產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)無法滿足萌芽的需求，因此萌芽時(shí)所需的養(yǎng)分主要來自于樹體內(nèi)儲(chǔ)存的部分。保證充分的養(yǎng)分回流，才能確保第二年萌芽健壯、整齊。

2.提高樹體對(duì)冬季低溫的抵抗能力

部分地區(qū)的早春容易出現(xiàn)倒春寒，因此更需要注意促進(jìn)養(yǎng)分回流。倒春寒的危害之一，是細(xì)胞液結(jié)冰后脹破細(xì)胞，造成不可逆損傷。而養(yǎng)分儲(chǔ)存充足的樹體，細(xì)胞液濃度較高，類似于糖水，濃度越高冰點(diǎn)就越低，因此養(yǎng)分充足的樹體對(duì)低溫的抗性更強(qiáng)。

二、如何促進(jìn)養(yǎng)分回流

1.控旺

采果后，由于沒有果實(shí)壓制，枝條容易旺長(zhǎng)。旺長(zhǎng)枝條上的葉片較小、較嫩，無法充分進(jìn)行光合作用，難以積累養(yǎng)分，反而會(huì)消耗樹體營養(yǎng)。因此，采果后要注意控旺?？梢酝ㄟ^控水或回剪枝條的方式進(jìn)行?；丶魰r(shí)需注意，至少保留8片功能葉。如下部葉片老化嚴(yán)重，可將其摘除，在枝條上部多留葉片，以保證有足夠的功能葉制造養(yǎng)分。

2.人工干預(yù)

南方一些地區(qū)為促早栽培，等不及自然降溫落葉，需提前促使植株進(jìn)入休眠；北方部分地區(qū)秋季可能突遇降溫，葉片養(yǎng)分來不及回流就被凍干。這些情況都需要人工促進(jìn)養(yǎng)分回流。

人工促進(jìn)可根據(jù)實(shí)際情況選擇方法：如果時(shí)間充裕，可葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀，此方式較為緩和，有利于養(yǎng)分充分回流；如果時(shí)間緊張，可葉面噴施乙烯利促進(jìn)落葉，約3天即可落葉，速度較快，但養(yǎng)分回流不夠充分。

3.保證健康的根系

尤其在開溝施用底肥時(shí)，注意避免斷根過重，確保受損根系能盡快恢復(fù)。如果傷根太嚴(yán)重，則不如不進(jìn)行開溝，可選用如“萌幫免開溝底肥方案”，即萌幫?普利納?+萌幫?古雨?+萌幫?西谷?。